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2022/09/26
【新知專欄】藥膳進補停看聽 智慧養生SO EASY
已邁入秋冬節氣，國人習以燉補養生，當一碗暖呼呼的藥膳湯入口時，不只在乎美味，更要重視中藥材的安全性。
藥食同源，中藥材與蔬菜水果同樣為農作產物，國內每年用於民生食補的中藥材約占五成，因受土地面積、氣候、環境等因素影響，近九成的中藥材均需由中國進口，栽種過程水質、土讓的重金屬汙染問題、農藥殘留過量問題、加工時是否有熏硫漂白以及儲存環境是否得宜才能避免黃麴毒素滋生，這些種種與食安相關問題，無法只從藥材外觀看出端倪。
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對人體傷害與影響 |
| 重金屬-砷 |
影響呼吸、消化、中樞神經系統， 誘發皮膚癌、肝癌、腎臟癌及肺癌。 |
| 重金屬-鉛 |
幼兒發育遲緩、智商障礙、出生兒重量不足、腎臟及生殖器官損傷。 |
| 重金屬-鎘 |
慢性肺疾、肺癌、腎臟衰竭。 |
| 重金屬-汞 |
急性支氣管炎、肺炎、腎臟損傷、影響中樞神經系統。 |
| 農藥(殺蟲劑、 除草劑等) |
四肢無力、行動障礙、頭暈、嘔吐、呼吸衰竭、阻礙神經傳導、死亡。 |
| 二氧化硫 |
刺激呼吸系統、氣喘、暈眩或痙攣。 |
| 黃麴毒素 |
嘔吐、腹痛、肺水腫、痙攣、昏迷，急性肝、腎、心臟衰竭，腦水腫、死亡。 |
全國第一家政府輔導 中藥材溯源管理平台
G.M.P中藥廠科達製藥透過經濟部商業司「101年度優化商業創新與網路發展計畫」的專案輔導，建置全國第一個｢安心藥材溯源平台｣，期望全力改善中藥產業品質議題。安心藥材溯源平台向上整合中藥材的源頭管理，並且通過ISO 17025/TAF、及台灣衛福部TFDA藥物化妝品實驗室，屬於國際雙認證品管實驗室，為民眾藥用及食用的中藥材安全嚴格把關。且建構了完整的中藥材品質管理系統：
- 道地藥材：中藥材95%來自中國，近年藥材因為氣候變遷，始得產品品質不穩定；團隊具有專業的藥材真偽鑑定能力，參考各國法定中藥典為基準，透過基原鑑定、TLC鑑別等方法，確認是正條品中藥材。
- 產地遴選：先找到中國各個藥材道地產地，從種植環境評估、樣品檢驗，找到適當的產地農戶進行長期合作，以維護栽種品質，讓中藥材品質穩定供應。
- 檢驗合格：以先進精密設備檢測精油含量及指標成分；管制中藥的安全性問題，如：二氧化硫、黃麴毒素、重金屬、農藥殘留等，並杜絕不當加工。
SAA安心標章 產品有檢驗，安心看得見
甜河谷醫藥生技創立｢SAA安心溯源管理系統｣，結合產品包裝上之智慧辨識QR Code，經行動裝置即可便利讀取產品的檢驗品管結果，也是企業對民眾品質的承諾，選購進補藥膳時更多了一份安心的保障。產品有檢驗，安心看得見。
文/ 甜河谷醫藥生技 企劃部