藥膳學

【內容簡介】
　　生活中可以靈活運用的藥膳食譜，從藥膳的起源與發展談起，接著介紹藥膳常用藥材及食材，也談到藥膳與養生的關係，還特別介紹時下最熱門的安心藥材、安心藥膳話題，讓閱讀者能充分認識藥膳，更進一步利用藥膳自我養生。本書適合對藥膳有興趣的同好研讀，內容深入淺出、易學易懂，必能奠定學習者未來應用藥膳的基礎。


【作者介紹】
李昭瑩 藥師／博士
　　中國醫藥大學中國藥學研究所藥學博士 
　　大仁藥學專科學校藥學科講師
　　中國醫藥大學藥學系講師
　　中國醫藥大學藥學系副教授
　　2008年榮獲第七屆許鴻源博士中醫藥學術獎

王儀絜 藥師
　　中國醫藥大學藥學學士
　　李德茂中醫診所藥師
　　臺中市藥師公會中藥發展委員會主委
　　丙級中餐技術士
　　藥師週刊記者
　　自由時報藥膳專欄作者

黃世勳 藥師／博士
　　中國醫藥大學中國藥學研究所藥學博士
　　仁德醫護管理專科學校藥學科(兼任)講師
　　弘光科技大學護理系(兼任)講師、(兼任)助理教授
　　亞洲大學保健營養生技學系(兼任)助理教授
　　中國醫藥大學藥學系助理教授
　　中國醫藥大學藥學系副教授


【目錄】
▶ 第一章 藥膳的起源與發展
▶ 第二章 藥膳常用藥材介紹
▶ 第三章 藥膳用食材介紹
▶ 第四章 藥膳與養生
▶ 第五章至第十六章
　美容藥膳、婦女保健藥膳、青春期藥膳等
▶ 第十七章  健康食品與藥膳
▶ 第十八章 保健飲料
▶ 第十九章 進補注意事項
▶ 第二十章 其他藥膳
▶ 第廿一章 安心藥膳